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 Wie macht ihr die Bratkartoffeln?

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Waldveilchen
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Waldveilchen

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BeitragThema: Wie macht ihr die Bratkartoffeln?   Wie macht ihr die Bratkartoffeln? Icon_minitime6/10/2020, 06:18

Aus rohen oder gekochten Kartoffeln?

Mit welchen Gewürzen? In der Pfanne oder im Backrohr?


Ich mache Bratkartoffeln aus gekochten Kartoffeln in der Pfanne mit Salz, Pfeffer, Kümmel, Majoran, Bohnenkraut.
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parolanto
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parolanto

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BeitragThema: Re: Wie macht ihr die Bratkartoffeln?   Wie macht ihr die Bratkartoffeln? Icon_minitime6/10/2020, 18:50

Als ich noch welche aß, machte ich sie mit Salz sowohl als rohe- als auch gekochte (wenn welche vom Vortag übrig waren) Kartoffel. Ich aß sie sehr gerne mit Spiegelei und Schnittlauch.
Man sollte bedenken, dass beim erhitzen von stärkehaltigen Lebensmitteln (wie der Kartoffel) Acrylamid entsteht (wie auch bei Pommes-Frites, oder sogar in Kaffee). Das kann irgendwann eine böse Überraschung in Sachen Gesundheit geben.

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andi
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BeitragThema: Re: Wie macht ihr die Bratkartoffeln?   Wie macht ihr die Bratkartoffeln? Icon_minitime6/10/2020, 19:23

Wir nehmen gekochte Kartoffeln die beim Mittag übrig waren nur noch schneiden Speck und Zwiebeln
ud ab in diePfanne
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BeitragThema: Re: Wie macht ihr die Bratkartoffeln?   Wie macht ihr die Bratkartoffeln? Icon_minitime7/10/2020, 06:42

Mal mit rohen mal mit gekochten, Salz Pfeffer und manchmal Zwiebel dazu, das wars dann schon...

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