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 Rostbratwurst mal ganz anders

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BeitragThema: Rostbratwurst mal ganz anders   Rostbratwurst mal ganz anders EmptyMo März 01, 2021 11:08 am

Beschwipste / Marinierte Rostbratwurst

Zutaten für 5 große Würstchen:


8 Tl Senf (Mittelscharf)
8 Tl Tomatenmark
15 El Rosewein (Portugiesischer Weißherbst) oder Rotwein 
8 Tl Sahne
6 El Öl
Salz & Pfeffer (je nach Geschmack)
Kräuter (alle Kräuter auf einen Teelöffel können auch getrocknete sein): Petersilie, Schnittlauch, Bohnenkraut, Majoran, Dill.
5 Lange Rostbratwürste (halbieren).
1 Tupperdose (lange) mit Deckel für die Würste zum Einlegen.


Zubereitung der Marinade:


Zuerst den Wein mit Senf, Tomatenmark und Kräuter in einer Ecke der langen Tupperdose verrühren und etwa 1 Min ziehen lassen.
Jetzt kommt Salz, Pfeffer, Öl und Sahne dazu und noch einmal verrühren.


Jetzt kommen die halbierten Bratwürste dazu und müssen in der Marinade gewälzt werden.


Deckel auf die Dose und etwa 30 Min - 60 Min ziehen lassen (je länger desto Intensiver der Geschmack).


Nach dem ziehen die Bratwürste ganz normal Braten oder Grillen.


Aus der übrigen Marinade kann man eine Soße machen, oder aber mit Gemüsebrühe erhitzen und in Eiswürfelform einfrieren und die Einzelnen Würfen dann später zu einer anderen Soße als Gewürz dazugeben.






Diese Marinade kann für jedes Fleisch Gericht verwendet werden !


Auch zum Gemüse ? Weiß ich nicht, noch nie ausprobiert.


Viel Erfolg und Guten Appetit 
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Biene
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Biene


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BeitragThema: Re: Rostbratwurst mal ganz anders   Rostbratwurst mal ganz anders EmptyMo März 01, 2021 11:09 am

Liest sich lecker.
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BeitragThema: Re: Rostbratwurst mal ganz anders   Rostbratwurst mal ganz anders EmptyMo März 01, 2021 11:11 am

Biene schrieb:
Liest sich lecker.

Schmeckt auch sehr lecker.
Wenn es nach meinem Partner und meinem Sohn geht, müßte ich das jeden Tag so machen..
Das Rezept habe ich durch einen dummen Zufall selbst entworfen
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eva
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eva


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BeitragThema: Re: Rostbratwurst mal ganz anders   Rostbratwurst mal ganz anders EmptyDi März 02, 2021 5:59 am

Mmmmh, das hört sich sehr lecker an! Werde ich mal nachmachen, wenn wir wieder grillen!
So selbst entworfene Rezepte sind oft richtig gut.
Ich probier auch immer mal wieder was neues aus!!

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Rostbratwurst mal ganz anders
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