Eisbergsalat nicht schneiden!

Zitat :

Häufiger Fehler  

Eisbergsalat ist unempfindlicher als viele andere Salatsorten. Er bleibt selbst ungekühlt längere Zeit knackiger als etwa Blattsalat. Wichtige Inhaltsstoffe können aber verloren gehen, wenn Sie das Gemüse falsch zubereiten.

Eisbergsalat enthält wertvolle Vitamine. Damit diese nicht verloren gehen, sollten Sie ihn in kleine Stücke zupfen.
Das hat den Vorteil, dass sich die Blätter wie von selbst entlang der Blattadern teilen.
Wenn Sie den Salat schneiden, zerstören Sie mit der scharfen Klinge die Zellstrukturen und der wertvolle Pflanzensaft landet auf dem Küchenbrett und nicht im Magen.

Eisbergsalat soll man nicht schneiden

Esst ihr gerne Eisbergsalat? Ich schon.

Wer mag auch den Eisbergsalat?

Den esse ich auch gerne!
Ich schneide keinen Salat, wird nur gezupft!
Mache ich eigentlich schon immer so!