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Spargelzeit - Zeit für Spargel

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Beitrag von Waldveilchen 25/3/2021, 19:47

1. Ist nährstoffreich und kalorienarm
Ganz besonders tut sich Spargel als Quelle für Vitamine und Mineralstoffe hervor.
So decken 100 Gramm Spargel bereits knapp 10 Prozent des Tagesbedarfs an Vitamin A, B1, B2, B5 sowie Kupfer.

2. Senkt den Blutdruck

3. Unterstützt beim Abnehmen

4. Ist gut für werdende Mütter

5. Stärkt den Darm

6. Schützt die Zellen
Der Gehalt an Antioxidantien zeigt sich bei Spargel vor allem an seiner Farbe.
Hier gilt: Weißer Spargel enthält nur geringe Mengen an Antioxidantien, wohingegen grüner Spargel viele Antioxidantien enthält.

Darum ist Spargel gesund

Heute habe ich den ersten Spargel im Supermarkt gesehen: aus Peru

Da warte ich lieber bis der einheimische Spargel reif wird.
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Beitrag von andi 25/3/2021, 19:48

Wir hatten vor kurzen grünen Spargel war aber eine tolle Suppe geworden
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Beitrag von eva 26/3/2021, 05:43

Ich warte auch, bis es den einheimischen Spargel gibt.
Da kommt dann Sonntags immer ein Spargelbauer in den Nachbarort, und verkauft frisch gestochenen Spargel.
Frischer geht es wirklich nicht!

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Beitrag von Waldveilchen 30/12/2021, 12:31

Ich habe heute beim Spar gesehen, dass es jetzt sogar auch Spargel zu kaufen gibt.

Weißen Spargel aus Peru und grünen Spargel aus Mexiko.

Gekauft habe ich jedoch keinen.
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Beitrag von Gast 30/12/2021, 13:43

Wir haben kurz vor Weihnachten bei Lidl eingefroreren Spargel gekauft. Leider stand kein Herkunftsland auf der Verpackung aber geschmeckt hat er.
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Beitrag von Rhodo 8/3/2022, 22:45

Nun geht es wieder auf die Spargelzeit zu!
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Beitrag von Rhodo 10/4/2022, 02:29

Die Spargelzeit ist da!
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Beitrag von fee 10/4/2022, 05:49

bin jetzt nicht so der Spargelfreund, habe mir die letzten Jahre keinen gekauft, werde ich heuer auch nicht tun

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Beitrag von eva 10/4/2022, 06:36

Ach doch...so frischen, weißen Spargel esse ich ganz gerne. 1 bis 2 mal in der Spargelzeit, das reicht mir dann aber auch.

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Beitrag von Waldveilchen 14/4/2022, 21:30

Günstig war Spargel nie. Doch in den vergangenen Jahren sind die Preise auf Rekordniveau geklettert. Bis zu 20 Euro pro Kilo werden fällig – und in Zukunft werden die Stangen wohl noch teurer. Woran liegt das?

Erntehelfer fehlen

Das Spargelstechen ist ein anstrengender Job, den zu großen Teilen Saisonarbeiter aus dem Ausland übernehmen. Durch die Corona-Pandemie und entsprechende Restriktionen kamen zuletzt aber weniger Erntehelfer. Dass auf den Feldern die Arbeitskräfte fehlten, wirkte sich auch auf die Erntemenge aus. Die Folge des knapperen Angebots:

die Spargelpreise stiegen. Verschärft wird der Arbeitskräftemangel in diesem Jahr durch den Krieg in der Ukraine. Normalerweise kommen die meisten Saisonarbeiter neben Polen und Rumänien nämlich aus dem derzeitigen Krisengebiet.

Deutscher Spargel wird immer teurer

Der Spargell: gut, aber teuer.
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Beitrag von eva 15/4/2022, 07:00

Und trotzdem werde ich ihn mir auch dieses Jahr 1, 2 mal gönnen!! Spargelzeit - Zeit für Spargel 3507296766

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Beitrag von Gast 16/4/2022, 21:48

Endlich ist´s soweit....hab gesehen, dass bei uns die Spargelsammelstelle schon geöffnet hat. Allerdings weiß ich die Preise noch nicht....Bin gespannt.
Wir mögen Spargelgemüse mit Schinkenpfannkuchen sehr gerne.
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Beitrag von eva 17/4/2022, 17:20

Seltsame Mischung..... Spargelzeit - Zeit für Spargel 2355627997

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