Spiegeleier in Sahne braten

Thema: Spiegeleier in Sahne braten 24/4/2022, 19:07

a schrieb:: Der Foodblog ideasinfood.com empfiehlt, die Eier nicht in Öl oder Butter zu braten, sondern in Sahne zu karamellisieren.

Am besten soll sich Konditorsahne für diesen Küchentipp eignen. Diese ist besonders reich an Fett, sie enthält nämlich mindestens 33 Prozent. Während die Eier in der Sahne stocken, trennen sich die Buttermilch und das Butterfett durch die Hitze.

So soll die Buttermilch die Eier dämpfen und das Butterfett brät und karamellisiert sie gleichzeitig. Das Ergebnis: Besonders zarte Spiegeleier voller Geschmack.

Spiegeleier in Sahne braten

Das muss ich ausprobieren.

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Thema: Re: Spiegeleier in Sahne braten 28/4/2022, 14:04

ich brate weder in Öl noch in Butter Spiegeleier, ich nehme gar nichts

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Ich auch nicht!
Hab beschichtete Pfannen, da geht das völlig ohne Fett oder Öl. Auch bei allen anderen Gerichten, die angebraten werden müssen Spiegeleier in Sahne braten 3507296766

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Spiegeleier in Sahne braten Smilie_girl_051

Thema: Re: Spiegeleier in Sahne braten 29/4/2022, 05:09

so wie ich Spiegeleier in Sahne braten 3507296766

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fee schrieb:: so wie ich

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